Hogy milyen útön-módon jutott hozzánk a rizibizi, azt nem tudom, de azt igen, hogy Olaszországból érkezett hozzánk.
Az viszon biztos, hogy Észak-Olaszországban több helyütt is van Risi e Bisi nevű zuppa, vagy egyfajta minestrone - Venetóban klasszikusnak számít. Itthoni leírások szerint egyszerűen csak hígabb rizottó. Mire hozzánk ért megmeredt.
Olaszul tudók számára a riso jelentése nem lehet kérdés: riso egyenlő rizs; a biso-t tudni nem kötelező: Venetóban így hívják a borsót, a zöldborsót. A végükön az i maga a többes szám.
