Az Olaszország éves gazdasági és társadalmi állapotára bemutató Eurispes 10 százalék körülire teszi az itáliai vegetáriánusok számát. Ezzel Olaszország az uniós országok sorában az első helyen áll. Ha minden igaz, a második Németországban 9 százaléknyi ember dönt a hús mellőzéséről. Szóval, Itália az első! Történik mindez a pármai sonka, a bistecca fiorentina, a mortadella,… országában.
A vegetáriánusokat, ha tipizálni kellene, akkor elmondható, hogy Észak- és Közép-Olaszországban élnek, nők és magasan vagy közepesen képzettek. Nagy lökést kapott az itáliai vegetarianizmus a bevándorlók által is; közöttük többeknél vallási oka van ennek a választásnak. Erre pedig a hatóságok is figyelemmel vannak: a milánói iskolák menzáin ennek konkrét jele is van. A jelenlegi mintegy hatmilliónyi vegetáriánus száma – egyes számítások szerint – 2050-re, akár 30 millióra is emelkedhet. Köszönhető ez a hatalmas szám annak, hogy a fiatalok között egyre több a húsevészetet mellőző, különösen a lányok között. Andrea Ghiselli, a téma egyik szakértője szerint meghatározó jelenség, hogy az említettek divatból döntenek a vegetarianizmus mellett.
Sok vegetáriánus szemében ünnepnap a Veggie Pride napja, mikor az olasz meggyőződéses húst nem evők felvonulnak. Tavaly Rómában volt a nagy masírozás, sok külföldi vendéggel. Idén Milánóban lesz az ünnepnap, május 17-én. Egyik legismertebb fórumuk a www.vegetariani.it. Itt megtalálható a poszt anyagát tartalmazó Corriere-cikk is.
