Ez a nagyvilágban, talán legelterjedtebb olasz édesség, íze mellett, neve miatt is érdekes.
Nem olaszosoknak, illetve figyelmetlen olaszosoknak – amilyen mbemba is volt – szól a magyarázat: tirare, annyit tesz, mint húzni; mi, annyit mint engem; sù pedig fel.
Eszerint, ezen mascarpone sajttal készített sütemény nevét így is lehetne fordítani magyarra: ,,Dobjál föl!”, vagy ,,Rángass fel!”.
A legenda szerint Sienában született az első tiramisù és helyi cukrászok készítették a városba látogató Cosimo III-nak, aki alighanem valami miatt el volt keskenyedve, és rászorult az édességkúrára. Mások szerint, jóval később, Trevisóban készült az első és Roberto Linguanotto kezemunkáját dicséri a finomság.
