A borospoharaknak – fehérboroknak külön, vöröseknek külön – immár elfogadott, jól megszokott alakjuk van. Nem hivatásosak és hivatásosak ott szédítik a bort forgatva a szép üvegformákban, hogy illatuk úgy legyen szagolható, ahogy az illik.Ő lenne az ideálisÚgy…

És most gyűjjön kedvenc receptem! Elkészíteni ezt a jó kis receptet legalább 10 percbe kerül. Szóval az a kifejezés, hogy nehéz, rendkívül találó ebben az esetben. Ráadásul, baromi drága kaja!A serpenyőben szebb volt!Szóval Ődrágaságát, a fokhagymát (két személynek,…

Ha valaki ideges, feszült, nem találja önmagát, az csak egyen meg egy Margheritát és minden kerek lesz. Ha más nincs, akkor az illető csak gondoljon erre a pizzára és rögtön másképp fogja látni a világot. Mellé egy kis bor, és ha lehet, még kerekebb lesz minden. Próbáljuk meg…

A minap tolmácskodtam. Egy szarvasgombás berkekben elismert olasz professzorasszony tartott előadást magyarországi szarvasgombásoknak – szakértőknek és rajongóknak. Azért csak magyarországiaknak, mert a felvidéki alakulat lekésett. A távolságot legyőzték, a pesti forgalmat…

Annak idején a török szultánnak voltak kávékóstolói, de hogy abból nagyon sok hasznot nem húztak, az valószínű. Az viszont biztos, hogy jó soruk volt. Nem is biztos? Hagyjuk, nem róluk van szó!Manapság viszont van egy ember, nevezetesen Gennaro Pelliccia, aki sok mindent köszönhet…

A carpaccio egy manapság egyre divatosabb fogás. Azonban ezúttal nem receptként kerül terítékre. Azért van az asztalon, hogy posztoljunk egyet nevének eredetéről. Carpaccio egy reneszánszkori festő volt és velencei, de ő legkevésbé sem sejthette, hogy névadója lesz ennek a…

Fellini reklámfilmeket is forgatott. A Maestro 1985-ben a Barilla rigatoniját így hirdette:

 Az hogy ez a focaccia a mbemba főz rovatba kerül az egy orbitális hazugság. Ott voltam, ahol készült! És ez sem teljesen igaz. Lényeg: a lisztet (másfél kiló) szépen átszitáltuk – itt még aktív voltam. Aztán só került a liszthez, három evőkanállal. Cukor is…

A minap egyszerűnek látszó receptet láttam, jól meggondoltam, hogy tényleg olyan egyszerű-e, hogy magam is nekivághatok. Olyan egyszerű volt. Megcsináltam. Gorgonzolás, diós, csirkehúsos tagliatelle. Ha valaki tudja olasznevét az csak szóljon! Egy délceg csirkemellből csíkokat…

Az úgy történt, hogy D azt mondta: ,,Olaszórán készítsünk ribollitát! Közben pedig beszéljünk olaszul!”. Én pedig hajlottam arra, hogy eleget tegyek ennek a kívánságnak. Giovedi reggelén, délelőttjén pedig el is készítettük a ribollitát.Egy remek szakácskönyvet…